Il liquore è una bevanda spiritosa che deve avere un tenore minimo di zucchero di 100 grammi per litro, ottenute mediante macerazione a freddo, infusione a caldo oppure aromatizzazione dell’alcol etilico di origine agricola, di un distillato di origine agricola, di una o più bevande spiritose o di tali prodotti, edulcorati ed eventualmente addizionati con altri prodotti di origine agricola come panna, latte, frutta, vino o vino aromatizzato.

Distillazione del Rum agricolo

Il rum è un liquore, conosciuto in tutto il mondo, ottenuto dalla distillazione della canna da zucchero. Il rum agricolo si tiene triturando i fusti della canna da zucchero.

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