Cocktail con il Gin Aviation Angel Face e Casino



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Il Gin si usa nella miscelazione di numerosi cocktail, con il suo sapore inimitabile, e dominante delle bacche di ginepro.

Il Gin

Il gin è un distillato di origine olandese che fu creato da un farmacista nel XVII secolo, all’inizio fu chiamato Jenever, che terminata la guerra dei trent’anni tra Olanda e Inghilterra gli inglesi portarono in patria.

Oggi il Gin si ricava dalle bacche di ginepro e da altri prodotti vegetali chiamati botanicals, come le scorze di agrumi, cardamomo, angelica, mandorle, fiori ecc. Le aziende produttrici di Gin, usano varie ricette che tengono segrete per conferirgli un gusto amaro, secco o aromatico.

Veniamo ora alle ricette di cocktail con il Gin, Angel Face, Aviation e Casino.

Angel Face Cocktail

  • Categoria: Unforgettables
  • Tipologia: After Dinner Cocktail
  • Tecnica: Shake & Strain

Ingredienti Angel Face

  • 3 cl Gin
  • 3 cl Apricot Brandy
  • 3 cl Calvados

 Preparazione Angel Face cocktail

Angel Face è un cocktail che come ingrediente principale ha il Gin, e si prepara con la tecnica Shake & Strain, cioè va shakerato.

Versare gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e shakerare. Con il colino conico fare una doppia filtrazione e versare in una coppetta gelata.

Per un miglior bilanciamento utilizzare un Gin oltre 40% come Tanqueray, ridurre la dose a 1,5 cl e finire con un twist di limone per contrastarne la dolcezza

Cocktail Aviation

Aviation è un altro cocktail con il Gin, molto famoso che potete provare anche nella versione originale.

  • Categoria: Unforgettables
  • Tipologia: After Dinner Cocktail
  • Tecnica: Shake & Strain

Ingredienti Aviation

  • 4,5 cl Gin
  • 1,5 cl Maraschino
  • 1,5 cl succo di limone fresco

Preparazione Aviation

Versare gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e shakerare. Con il colino conico fare una doppia filtrazione e poi versatelo in una coppetta gelata.

Aviation versione originale

Il cocktail con il Gin Aviation lo potete provare nella versione originale del suo inventore Hugo Ensslin, con l’aggiunta di 2 dashes di Crème Yvette, liquore alla violetta, o in alternativa il più comune liquore Parfait Amour sempre alla violetta.

Cocktail Casino

Il cocktail Casino si prepara con il tipo di Gin, Old Tom Gin o con il London Dry Gin.

  • Categoria: Unforgettables
  • Tipologia: After Dinner Cocktail
  • Tecnica: Shake & Strain

Ingredienti cocktail Casino

  • 4 cl Old Tom Gin
  • 1 cl Maraschino
  • 1 cl Orange Bitters
  • 1 cl succo di limone fresco

Preparazione cocktail Casino

Versare le dosi degli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e shakerare. Con il colino conico fare una doppia filtrazione e versate il tutto in una coppetta gelata.

Utilizzando un London Dry Gin, otterrete un cocktail meno dolce, mentre come Bitters si consiglia l’Angostura Orange.